_637620a9-00b2-40ac-a7b6-8b2d97e6fc1d

ผู้เชี่ยวชาญได้เตือนว่า ปลาน้ำจืด 6 ชนิดเสี่ยงต่อการมีพยาธิใบไม้ตับ ซึ่งรวมถึง:

  1. ปลาตะเพียนขาว
  2. ปลาสร้อยนกเขา หรืออีไทย
  3. ปลาสร้อย ปลาขาวหัวมน
  4. ปลาตะเพียนทอง
  5. ปลากระสูบจุด
  6. ปลาขาวนา

ปลาน้ำจืดเกล็ดขาวเหล่านี้มักถูกนำมาปรุงอาหารในรูปแบบดิบหรือสุกๆ ดิบๆ เช่น ก้อยปลา ปลาส้ม ลาบปลาดิบ เป็นต้น เมื่อบริโภคปลาเหล่านี้ ตัวอ่อนระยะติดต่อของพยาธิใบไม้ตับจะเข้าสู่ร่างกาย หากสะสมในร่างกายนานจะทำให้ท่อน้ำดีเกิดการอักเสบ ผนังท่อน้ำดีหนาขึ้น และเสี่ยงต่อการกลายเป็นมะเร็งท่อน้ำดีในที่สุด ซึ่งอาจนำไปสู่การเสียชีวิต

การป้องกันที่ดีที่สุดคือการหลีกเลี่ยงการบริโภคปลาน้ำจืดในรูปแบบดิบหรือสุกๆ ดิบๆ และให้มั่นใจว่าปลาถูกปรุงสุกอย่างทั่วถึงก่อนบริโภค

Leave a Response

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง