ร้านซูชิชื่อดัง Kensaku ได้โพสต์รีวิวการชำแหละดูอวัยวะภายในของปลาหมอคางดำ พบปริศนาหลายอย่างที่อธิบายได้ว่าทำไมปลาชนิดนี้ถึงไม่เป็นที่นิยมและทำไมถึงขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว

1. ไส้ปลาหมอคางดำยาวกว่าลำตัวถึง 9 เท่า
   การวัดความยาวของไส้ปลาหมอคางดำพบว่ายาวถึง 9 เท่าของลำตัว ซึ่งเป็นความยาวที่น่าตกใจ
2. ปริมาณเนื้อปลาน้อยมาก
   เนื้อล้วนแบบไม่มีก้างมีเพียง 28% ของน้ำหนักตัว ถ้าน้ำหนักตัว 277 กรัม จะมีเนื้อล้วนเพียง 79 กรัม เท่านั้น ซึ่งส่วนที่ต้องทิ้งคือ 72% ของน้ำหนักตัว
3. อาหารในท้องเป็นเลนตะไคร่
   ในท้องของปลาหมอคางดำมีแต่เลนตะไคร่ สันนิษฐานว่าอาหารอย่างอื่นหายาก ทำให้ต้องกินเลนตะไคร่
4. อัตราการจับสูงมาก
   การจับแบบสุ่มแหที่บ่อหอยบางขุนเทียน พบว่าปลาหมอคางดำมีอัตราการจับถึง 90% ของสัตว์ทั้งหมด
5. ปลาส่วนใหญ่พร้อมสืบพันธุ์และไม่มีไขมันในท้อง
   ปลาหมอคางดำที่จับได้ส่วนใหญ่พร้อมสืบพันธุ์ถึง 80% และไม่มีไขมันในท้อง นี่อาจเป็นเหตุผลที่ทำให้ปลาชนิดนี้ขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว

           หลังโพสต์ดังกล่าวถูกเผยแพร่ออกไป ชาวเน็ตเข้ามาแสดงความคิดเห็นมากมาย หลายคนมองว่าจากคุณสมบัติของปลาชนิดนี้ ไม่เหมาะแก่การนำมาเป็นอาหารคน แต่เหมาะแก่การเป็นอาหารสัตว์มากกว่า