- โซเดียมคืออะไรและมีความสำคัญอย่างไร
- โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยรักษาสมดุลของน้ำและความดันโลหิต
- การบริโภคโซเดียมเกินความจำเป็นอาจนำไปสู่โรคเรื้อรัง เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคไต
- ปริมาณโซเดียมที่ร่างกายต้องการต่อวัน
- ร่างกายควรได้รับโซเดียม 1,500-2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หรือเทียบเท่ากับเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา
- หากบริโภคเกินปริมาณนี้ อาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง
- อาหารที่มีโซเดียมสูง
- เครื่องปรุงรส: น้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม ปลาร้า
- อาหารแปรรูป: อาหารสำเร็จรูป ขนมกรุบกรอบ อาหารกระป๋อง
- เบเกอรี่: ขนมปัง เค้กที่ใช้ผงฟู
- เครื่องดื่มเกลือแร่: หากดื่มมากเกินไปอาจได้รับโซเดียมเกินความจำเป็น
- อันตรายจากการบริโภคโซเดียมมากเกินไป
- อาการที่อาจเกิดขึ้น: บวม ใจเต้นแรง ใจสั่น นอนไม่หลับ และกระสับกระส่าย
- ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคหัวใจ ควรระวังเป็นพิเศษ
- หากมีอาการรุนแรง ควรปรึกษาแพทย์เพื่อป้องกันอันตรายต่อหัวใจ ไต และระบบไหลเวียนโลหิต
- วิธีลดโซเดียมออกจากร่างกาย
- ดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อช่วยให้ไตขับโซเดียมออกจากร่างกาย
- ออกกำลังกายเพื่อขับโซเดียมผ่านเหงื่อ
- เลือกอาหารที่ช่วยลดโซเดียม เช่น แตงกวา แตงโม กล้วย หน่อไม้ฝรั่ง ฟักเขียว
- แนวทางป้องกันการบริโภคโซเดียมเกิน
- ปรุงอาหารเองเพื่อควบคุมปริมาณเครื่องปรุง
- ลดการบริโภคอาหารแปรรูป เช่น อาหารกระป๋อง และขนมกรุบกรอบ
- อ่านฉลากโภชนาการ เลือกอาหารที่มีโซเดียมน้อยกว่า 140 มิลลิกรัมต่อหน่วยบริโภค
- หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มเกลือแร่ หากไม่จำเป็น ควรดื่มน้ำเปล่าแทน
Leave a Response