ปัจจุบัน คนไทยมีอัตราการป่วยเป็นโรคไขมันพอกตับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นายแพทย์วีรพันธ์ สุวรรณนามัย หรือ “หมอวี” แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบประสาท ได้ออกมาเปิดเผยประสบการณ์ส่วนตัวในการรับมือกับภาวะไขมันพอกตับ โดยใช้วิธีปรับพฤติกรรมและโภชนาการ ซึ่งช่วยให้กลับสู่ภาวะปกติได้

หมอวีเผยผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัวว่าตนเองเคยตรวจพบภาวะไขมันพอกตับระดับปานกลาง ซึ่งอาจลุกลามจนเกิดภาวะตับแข็ง (Cirrhosis) หากไม่รีบแก้ไข อย่างไรก็ตาม ไขมันพอกตับยังสามารถกลับสู่ภาวะปกติได้หากดูแลร่างกายอย่างถูกต้อง โดยวิธีที่แนะนำคือการทำ “IF 16/8” (Intermittent Fasting) คือการงดอาหาร 16 ชั่วโมง และทานอาหารในช่วงเวลา 8 ชั่วโมง ควบคู่กับการลดปริมาณแป้ง น้ำตาล และของทอด

หมอวีย้ำว่า แป้งและน้ำตาลเป็นปัจจัยสำคัญที่เร่งให้เกิดไขมันพอกตับมากกว่าการทานไขมันโดยตรง การลดของหวาน น้ำอัดลม รวมถึงอาหารทอดจึงเป็นแนวทางสำคัญ และการทำ IF จะช่วยให้ร่างกายดึงไขมันจากตับมาใช้ ซึ่งช่วยลดไขมันพอกตับได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยหมอวีระบุว่า หลังจากปรับพฤติกรรมตามแนวทางนี้ ภาวะไขมันพอกตับของเขาหายไปอย่างเห็นได้ชัด