ตลาดสีเขียวขอนแก่น จัดงานครบรอบ 10 ปี เชิญภาคีเครือข่ายออกบูธให้ความรู้ พร้อมเสวนาเรื่องบทบาทตลาดเขียวกับการกินอยู่ มิติสุขภาพและความท้าทายเรื่องการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ หนุนเปิดตลาดเขียวเพิ่มเพื่อให้ผู้บริโภคที่รักสุขภาพเข้าถึง

เมื่อวันที่ 17 มกราคม 2568 ที่ผ่านมา ตลาดสีเขียวขอนแก่น ริมบึงแก่นนคร  ซึ่งเปิดทุกวันศุกร์ เวลา 13.00-19.00 น. ได้จัดงานฉลองครบรอบ 10 ปีตลาดสีเขียวขอนแก่น โดยมีการออกบูธของภาคีเครือข่ายทั้งด้านสิ่งแวดล้อม และการคุ้มครองผู้บริโภค นอกจากนั้นยังมีการเสวนา พร้อมเสวนาเรื่องบทบาทตลาดเขียวกับการกินอยู่ มิติสุขภาพและความท้าทายเรื่องการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ  เพื่อนำเสนอผลสัมฤทธิ์ของตลาดที่ดำเนินการมา 10 ปี โดยมีการเข้าร่วมจากตัวแทนเกษตรกร ผู้บริโภค นักวิชาการที่ทำงานด้านการต่อต้านสารเคมี และนักวิชาการด้านเกษตรกรรมยั่งยืน โดยมีประเด็นสำคัญเกี่ยวกับความมั่นคงทางอาหาร การลดสารเคมี และการส่งเสริมอาหารปลอดภัยอีกด้วย

ดร.วิไล อึงพินิจพงศ์ ตัวแทนผู้บริโภคที่มาใช้บริการตลาดสีเขียว ขอนแก่น กล่าวว่า ตลาดสีเขียวขอนแก่นได้รับการยกย่องเป็นแหล่งอาหารปลอดภัยที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงได้ โดยมุ่งเน้นในการลดการปนเปื้อนสารเคมีในอาหาร ซึ่งเป็นปัญหาที่มีความร้ายแรงในปัจจุบัน  โดวสถานการณ์ปัญหาสารเคมีตกค้างในอาหาร โดยเฉพาะกรณีที่พบว่าผลไม้บางชนิดมีสารเคมีตกค้างสูงถึง 100% และสารเคมีไกลโฟเซตที่มีความสัมพันธ์กับโรคเรื้อรังหลายชนิด หากเป็นไปได้อยากให้มีการขยายหรือเพิ่มตลาดสีเขียวอีก เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึงได้ง่าย เนื่องจากปัจจุบันมีแค่ที่เดียว

รศ.ดร.นพ.ปัตพงษ์ เกษสมบูรณ์ เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (Thai-PAN)กล่าวว่า  การบริโภคอาหารปลอดภัยสามารถช่วยลดการเจ็บป่วยและเสริมสร้างสุขภาพ โดยมีแนวคิด “Food is Medicine” ที่สนับสนุนการบริโภคผักผลไม้ปลอดภัยเป็นแนวทางในการส่งเสริมสุขภาพที่ดีขึ้น เพราะขณะนี้คนไข้ส่วนใหญ่ที่พบแพทย์และเสียค่ารักษาพยาบาลจำนวนมาก ล้วนมีสาเหตุการเจ็บป่วยจากการรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ปนเปื้อนสารเคมี ทำให้เจ็บป่วย ทั้งเบาหวาน ความดันและอื่น ๆ

ด้านนายถนัด แสงทอง ตัวแทนเกษตรกรที่นำผลผลิตมาจำหน่ายที่ตลาดเขียว กล่าวว่า ในการ ความท้าทายในการรักษามาตรฐานของตลาดสีเขียวและการสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค โดยมีข้อเสนอให้มีการขยายตลาดไปยังพื้นที่อื่น ๆ เพิ่มจำนวนผู้ผลิต และสร้างระบบการตลาดที่มีประสิทธิภาพ รวมถึงการส่งเสริมความสัมพันธ์ระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค

สำหรับตลาดสีเขียวขอนแก่นไม่เพียงแต่เป็นแหล่งจำหน่ายอาหารปลอดภัย แต่ยังเป็นตัวอย่างที่สำคัญในการพัฒนาเมืองอย่างยั่งยืนในอนาคต โดยตลาดสีเขียวเปิดให้บริการทุกวันศุกร์ บริเวณริมบึงแก่นนคร ตรงข้างอนุสาวรีย์พระนครศรีบริรักษ์ เปิดบริการตั้งแต่เวลา 13.00-19.00 น.โดยมีผู้ประกอบการนำผลิตภัณฑ์มาจำหน่ายจำนวน 80 แผง โดยได้รับการการรันตีเรื่องคุณภาพว่าปลอดภัยจากสารเคมี 100 เปอร์เซ็น.